【為什麼有機、無毒的農產比較貴?】很高興大家對於農產訂價的問題熱烈迴響,很多朋友都想了解為什麼有機、無毒耕種的農產訂價比較高呢?大概來自於以下原因1.人力成本增加、2.產量大幅減低、3.認證費用。
人力成本的增加在於管理困難度增加,以除草劑為例,一般農田只要使用除草劑就可以3個月不長雜草,無毒農法為了保護土壤、保護食用者,只得每隔2~3日就要人工除草一次。不只是人力成本提高,時間成本也變得嚇人。若換算成時薪,許多無毒農友的時薪連御飯糰都買不起。
農藥的產生為的就是大規模提高產量、降低蟲害和病害以減低生產成本,而無毒農法因為不使用農藥,收成大概會減少3~4成、甚至一半以上。所以即使農產訂價提高2倍,許多農友依然處於賠本的狀態,無毒漁產亦是如此。
再來是"有機認證"費用,為了增加消費者信賴,政府推出有機認證機制。但目前政府自身並無認證機構,而是委託民間單位認證,許多機購的認證費用每年需付3~4萬元,以有機米農為例,可能一期稻作,工作5個月的淨收入都不到3萬,要不就是只能將認證費用反應在售價上,要不就是根本沒錢做認證。
以上說明,希望能幫助大家了解有機、無毒農友背後的辛勞及用心,以及訂價較高的原因,歡迎農友補充分享。若各位討厭這種大道理式的說明,也可以選擇收看粉絲團管理員買買氏到全台尋找認真農友的日記,可能會稍微輕鬆易懂些,目前連載到第13集。